使用Pro/E（Pro Engineer）软件进行可变截面扫描的步骤如下：
新建零件
设置工作目录
选择一个路径作为工作目录。
选择命令
在工具栏中找到并点击“插入”-“可变截面扫描”或使用对应的按钮。
控制面板设置
在弹出的操控面板中，选择“曲面”作为扫描的曲面。
点击“参照”收集作为扫描轨迹的曲线。
点击“草绘”按钮，进入草绘状态，绘制扫描截面。
草绘截面
在草绘状态下，绘制所需的扫描截面图形。
完成截面绘制后退出草绘状态。
完成扫描
检查预览效果，确保无误后点击右上角的“√”完成扫描操作。
修改特征（如果需要）：
右键点击模型树中的“var sect sweep”或扫描形成的特征，选择“编辑定义”进入控制面板进行修改。
其他操作（可选）：
如需进行进一步的编辑，如添加基准点、偏移坐标系等，可以使用相应的命令。
以上步骤基于Pro/E软件的一般操作流程，具体细节可能会因软件版本不同而略有差异。请根据你使用的Pro/E版本进行相应的调整。