在Excel中添加格子（单元格）的步骤如下：
1. 打开Excel工作簿，并选中你想要插入单元格的位置。
2. 点击菜单栏上的“插入”选项。
3. 在弹出的菜单中选择“插入单元格”。
4. 在弹出的对话框中，你可以选择插入的行数或列数，或者选择整行或整列进行插入。
5. 点击“确定”，Excel会在选定的位置插入相应数量的行或列。
另外，如果你想插入一个空白的格子（单元格），你可以直接在Excel工作表中点击你想要插入的位置，然后按键盘上的`Alt + I + E`，在弹出的对话框中选择“空白单元格”，点击“确定”即可插入一个空白的格子。