清洗虾米的方法如下:
泡水
将虾米放入清水中浸泡1小时,以漂净其中的泥沙和其他杂质。
如果使用温水,泡两三遍即可。
如果使用凉水,需要更换3至5次水。
去除杂质
使用小刷子轻轻刷洗虾壳,去除表面的杂质。
去异味和杀菌
用盐水泡半小时,这有助于去除虾米的异味并有杀菌作用。
之后用清水冲洗干净。
漂洗
将虾米放入筛子中,并用水反复冲洗,以去除残留的沙子。
烫洗
将清洗干净的虾米放入开水中烫一下,让沙土沉底,然后捞出上浮的虾米。
晒干
清洗并处理好的虾米应该进行晒干,以便后续烹饪使用。