在IntelliJ IDEA中删除项目的步骤如下：
1. 打开IntelliJ IDEA，选择你要删除的项目。
2. 在项目文件上右击，选择`Remove Module`或者直接按键盘`Delete`键。
3. 弹出删除提示，选择`OK`确认移除指定模块，但不会删除文件。
4. 在IDEA的`File`菜单中选择`Close Project`关闭项目。
5. 在IDEA的欢迎页面，将鼠标放在要删除的项目上，会出现一个`×`删除按钮，点击删除。
6. 最后，手动删除项目文件夹中的所有文件。
请注意，以上步骤只会删除项目在IDEA中的配置文件，不会删除项目文件夹中的实际文件。在手动删除文件之前，请确保已经关闭了项目。