电炉的正确开启步骤如下：
检查电源：
首先确保电源插头已正确插入插座，并且电源开关处于“开”的位置。
检查保险丝：
检查电炉的保险丝是否完好无损。如果保险丝断了，需要更换新的保险丝。
检查温度保险：
如果电炉有温度保险，确保它没有断开。
检查风扇：
检查风扇是否正常运转，这有助于散热，保护电炉不受过热损害。
启动电炉：
将电源插头插好，然后按下电炉的电源开关（如果有指示灯，等待指示灯亮起，通常会有“嘀”的一声提示）。
选择功能：
根据烹饪需要选择相应的功能键，如火锅、煲汤、炒菜等。
调整火力：
通过相应的键调整火力大小，电炉通常会有十键和一键选择功率，功率范围从120W到2200W不等。
开始烹饪：
选择好功能和火力后，可以开始烹饪。
关闭电炉：
使用完毕后，应先关闭电炉的电源开关，等待电炉冷却后再进行清洁。
请确保在使用电炉时遵守所有安全指南，不要让电线靠近发热部位，以防触电。