要退出iTunes，您可以按照以下步骤操作：
1. 如果您正在使用iPhone或iPad，并且进入了恢复模式，您可以通过按住Home键和Power键直到屏幕上出现白苹果LOGO来退出恢复模式。
2. 如果您在电脑上使用iTunes，可以通过以下方法退出：
点击屏幕顶部的Apple ID，然后选择“查看Apple ID”。
在弹出的窗口中，点击“订阅”，然后取消您的Apple Music会员资格或其他相关订阅服务。
在“设备”选项面板中，取消设备的自动同步。
在菜单栏里选择“编辑”，然后点击“偏好设置”，在弹出的下拉菜单中找到“设备”，取消“防止iPod、iPhone和iPad自动同步”的勾选。
您也可以右键点击iTunes应用程序图标，在弹出菜单中选择“退出”来关闭程序。
3. 如果您想要从电脑上卸载iTunes，可以按照以下步骤（以macOS为例）：
对于macOS Catalina（10.15）或更高版本，您不需要删除iTunes，因为它已经被拆分为多个独立的应用。
对于macOS Mojave（10.14）或更早版本，打开Finder，进入“应用程序”文件夹，找到iTunes图标，右键点击并选择“移到废纸篓”。
对于Windows用户，点击“开始”菜单，选择“设置” > “应用”，在应用列表中找到iTunes并点击“卸载”。
请确保在进行任何操作前保存任何未完成的操作