牛角可以通过以下方法进行区分：
质感对比
真牛角：平直光滑，表面像镜子一样，无瑕疵，晶莹剔透，手感好，色泽明显。
假牛角：表面粗糙，颜色暗淡，缺少光泽，可能带有杂质。
气味
假牛角：通常有塑料的味道，摩擦时不会出现腥臭味。
沉水实验
真牛角：密度大于水，会下沉，速度快。
假牛角：会漂浮在水面上。
外观
真牛角：通常有轻微弯曲，纹路自然清晰。
假牛角：款式单一，几乎件件相同，多为机器压制。
加热测试
真牛角：加热后变软，冷却后保持形状。
假牛角：加热后可能变焦甚至融化。
声音
真牛角：敲击时发出清脆悦耳的声音。
假牛角：可能发出沉闷的声音。
重量
真牛角：一般比假牛角重，因为含有蛋白质和骨质。
证书
高端牛角产品通常会有证书和鉴定机构的鉴定。
静电测试
天然牛角不带静电。
纹路
真牛角：具有天然的纹路和颜色，纹路流畅自然。
假牛角：纹路不自然，可能有明显的接口或拼接痕迹。
燃烧测试
真牛角：烧后残留粉末状残渣，有烧焦头发或指甲的特有气味。
假牛角：烧后可能结成硬块，有刺鼻的化学臭味。
种类区分
犄角、伸展角、花角、露角、梳状角、短角、刀状角等，每种牛角都有其特定的形状和用途。
通过上述方法，可以较为准确地辨别牛角的真伪。需要注意的是，犀牛角与其他牛角在形状、颜色、纹路等方面也有显著的区别。