在手机淘宝上设置发货地址的步骤如下：
1. 打开手机淘宝APP，在页面右下角点击“我的淘宝”按钮。
2. 在“我的淘宝”页面中，点击“我是商家”进入“我的店铺”页面。
3. 在“我的店铺”页面，点击页面右下角的“设置”按钮。
4. 在“店铺设置”页面，找到“发货地址”部分，点击“编辑”按钮。
5. 在发货地址信息页面，您可以对原有的地址进行修改。需要编辑的字段包括“收货人”、“手机号码”、“邮政编码”，点击相应字段即可进入编辑框进行修改。
6. 对于“省份”、“城市”、“地区”等地理位置信息，您需要点击进入相应的选择页面进行选择。
7. 选择好地址信息后，在页面的底部点击“确认修改”按钮，这样发货地址就修改完成了。
请注意，如果您是买家并需要修改订单的收货地址，步骤会有所不同。您可以在订单详情页面找到“联系卖家”按钮，向卖家说明情况并请求协助更改收货地址。