抓螃蟹的方法有多种，以下是一些常用的方法：
蟹笼法
将诱饵放入蟹笼中，然后将其浸泡在有螃蟹的水域一晚上。
挖掘法
在螃蟹经常出没的区域挖掘寻找。
钓竿法
准备诱饵，在有螃蟹的水域像钓鱼一样钓螃蟹。
灯光法
将亮光置于岸上，利用螃蟹喜欢亮光的特性，吸引螃蟹上岸。
狗尾草引诱法
在狗尾草上涂抹香油，放在螃蟹洞穴中抖动，吸引螃蟹出来。
阻塞螃蟹洞穴法
找到螃蟹洞穴后，用草团或其他东西将洞口堵死，待螃蟹因缺氧而爬出。
用蟹网钓
制作简单的蟹网，使用窗纱等材质，放入水底后等待一段时间再提网。
徒手捕捉
利用螃蟹夜晚上岸活动觅食的习性，在岸边进行徒手捕捉。
放水捕蟹
利用河蟹生殖洄游和顺水爬行的习性，在蟹池出水口装上蟹网进行捕捉。
干池捕蟹
将池水放干，在夜晚河蟹全部出来后进行捕捉。
工具捕蟹
如蟹簖、地笼等工具，在蟹池内安装使用。
灯光诱捕法
在夜晚，在池塘四角点上灯，利用灯光诱集河蟹。
蟹拖网捕蟹
使用无翼单囊拖网，由单船带动，在船的一侧伸出的撑网竹上系缚网，捕捞河蟹。