学习制作咖啡可以选择以下几种途径：
意大利咖啡师培训
意大利是咖啡文化的发源地，拥有专业的咖啡师培训机构，教学质量高，培养出的学员技能在国际上享有高声誉。
咖啡馆学徒
在咖啡馆打工，边工作边学习咖啡制作技术，可以了解咖啡豆、咖啡机、烘焙等知识。
专业咖啡学校或培训机构
例如星巴克咖啡学院、上海咖啡学院、摩卡咖啡学院、咖啡小子、大众咖啡学院等，提供从基础到高级的咖啡师培训项目。
在线课程
互联网上有许多在线咖啡课程，包括视频课程、博客和论坛，可以灵活选择课程和时间学习。
本地咖啡学院
如广州欧米奇学院、克丽玛咖啡学院、北京克丽玛咖啡学院等，提供咖啡基本理论、品种、处理法、风味、萃取、杯测等教学内容。
综合教育机构
如成都东华咖啡师培训学校，提供职业技能等级鉴定，与多家咖啡企业有合作，提供综合素质教育。
选择学习咖啡的地方时，可以考虑个人的学习风格、时间安排、经济预算以及对咖啡文化的兴趣。希望这些建议能帮助你找到适合的学习路径