吃得多但不长胖可能由多种因素导致，以下是一些可能的原因：
基础代谢率高
肌肉多的人代谢率高，需要能量多，进食量也多。
消化系统问题
如消化不良、吸收不良综合征、慢性肠胃炎等，影响食物消化和营养吸收。
内分泌失调
甲状腺功能亢进、糖尿病等内分泌疾病，使身体代谢异常，消耗增加。
遗传因素
有些人天生体质偏瘦，家族中多有体型消瘦者。
运动量过大
长期大量运动，消耗过多能量，也可能导致难以长胖。
生理性因素
如青春期身体发育或平时运动量大的人，食物全部用来满足需求，不会长胖。
疾病因素
如结核、肿瘤、慢性失血、糖尿病等消耗性疾病患者，食物虽多但被疾病消耗，不会变胖。
生活习惯
如饮食不规律、睡眠不足、精神压力大等，可能影响食欲和消化功能。
如果体重长期偏低，建议咨询医生，进行必要的检查和治疗。同时，保持合理的饮食和适量的运动，以及良好的生活习惯，有助于改善消化吸收和体重管理