挖掘机进行挖土平整的步骤如下：
初步找平
观察需要找平的地面，确定地面的高点和低点。
从地面高的一端开始，依次向低洼处找平。
将高出参考点的土挖去，填平在低洼的地段。
精细找平
将挖掘机大臂落下，斗杆与地面垂直，调整铲斗开口与二臂大致成水平状态。
铲斗接触地面后，收二臂抬大臂，将土向后拉，依次完成找平。
查漏补缺
完成精细平整后，检查是否有遗漏的高点或低点，并进行调整。
注意事项
挖掘机在平整过程中应保持稳定，确保机身水平。
找平时，可以从一侧开始，逐步向另一侧进行，避免从中间开始。
控制好每次挖掘的深度，确保平整度。
使用参照物进行找平，如砖头或其他标记点。
挖掘机操作时要柔和，避免对地面造成不必要的损伤。
挖机在退回到下一阶段时，保持在中臂垂直靠前两三米的位置。
以上步骤和注意事项可以帮助您更有效地使用挖掘机进行挖土平整工作。