丁丁菜是一种常见的家常菜，主要特点是色香味俱佳，制作简单。以下是几种丁丁菜的制作方法：
1. 土豆火腿丁丁
原料：洋芋、火腿肠、葱花、盐、鸡精。
做法：
1. 洋芋和火腿肠切丁。
2. 葱花炝锅后，放入土豆丁和火腿肠丁炒。
3. 加盐和水焖煮至豆熟，最后加鸡精出锅。
2. 瘦肉丁炒蔬菜
原料：瘦肉丁、蒜薹、土豆、大头菜、盐、糖、五香粉、鸡精、酱油、干红椒。
做法：
1. 所有材料切成丁或粒。
2. 热油炒肉丁，加入白酒。
3. 加入其他蔬菜丁翻炒。
4. 调入盐、糖、五香粉、鸡精、酱油，加水煮至收汁。
3. 家常味炒丁丁
原料：火腿丁、玉米丁、胡萝卜丁、青红黄圆椒、盐、生粉、蚝油、生抽、油。
做法：
1. 准备芡汁：清水、生粉、蚝油、生抽拌匀。
2. 炒火腿丁，加盐，接着炒蔬菜丁。
3. 倒入芡汁，炒至浓稠。
4. 砂锅丁丁肉
原料：松板肉、方竹笋、大蒜粒、老姜粒、干葱头块、红尖椒粒、葱花、盐、酱油、鸡精、老抽、生粉、色拉油、鸡蛋清。
做法：
1. 肉丁用盐、鸡蛋清、生粉码味上浆。
2. 方竹笋焯水。
3. 沙锅垫底后，滑散肉丁，沥油后盛出。
5. 新疆丁丁炒面
原料：面丁丁、肉丁、蔬菜丁、番茄、蒜末、姜末、香葱、盐、糖、花椒粉、胡椒粉、生抽、老抽、香醋、食用油。
做法：
1. 揉面盆里倒入面粉和盐，慢慢加水揉成面团。
2. 切丁后爆炒，可加入酸甜或辛辣的调味料。