制作菌粉的基本步骤如下：
准备材料 ：选择您想制作的菌菇种类，如香菇、杏鲍菇、鸡腿菇等，并按照1:1:1的比例准备。
切片或切丝：
将菌菇清洗干净后切成薄片或细丝。
焙干：
使用炒锅小火焙干、烤箱低温焙干或烘干机焙干，直至菌菇变硬。
研磨：
将焙干后的菌菇使用小钢磨或料理机研磨成粉，并通过细筛过滤，以得到细腻无颗粒的粉末。
保存：
将过滤好的菌粉装入密封罐中，并放入冰箱保存以保持新鲜。
注意事项
焙干时确保温度和时间适宜，避免过干导致粉末口感差。
研磨时多次过筛，确保粉末细腻。
如果给宝宝使用，过滤要更细致，确保无大颗粒。
可以根据需求调整菌菇的种类和比例。
制作量可以根据实际情况调整，例如加倍制作。
以上步骤适用于大多数可食用菌菇的制作，制作出的菌粉可以作为调味品使用，增添食物的风味和营养价值