白水牛在中国主要分布在南方地区,其中贵州省是白水牛的主要产区。贵州白水牛,也被称为“凤冈白水牛”或“亮毛牛”,是贵州特有的地方水牛遗传资源。根据提供的信息,贵州白水牛的中心产区位于黔北地区的凤冈县,具体包括石径乡、永和镇、龙泉镇、何坝乡、绥阳镇、土溪镇和新建乡等地。
此外,中国水牛广泛分布于中国南方,尤其是东南和西南两区,其中湖南省养殖水牛最多,并且湖南省的水牛养殖历史悠久,水牛在当地农业中扮演着重要角色。
总结如下:

贵州省是白水牛的主要产区,尤其是黔北地区。
湖南省养殖水牛数量最多,是中国水牛养殖大省。
白水牛在中国南方广泛分布,以水稻产区为主。
