在书面语中，表示“和”的符号通常有以下几种方式：
1. 使用 `&` 符号，这是英文单词 "and" 的代表符号，也可以用来表示中文的“和”或“与”。
2. 使用 `sum` 符号，它直接代表数学中的求和操作。
3. 在某些情况下，可以使用 `∑` 符号，特别是在数学公式中，表示对一系列数值进行求和。
在搜狗拼音输入法中，可以输入拼音 `zhongduiwei` 或 `wujiaoxing`，或使用快捷键 `Shift+Ctrl+Z` 打开快捷输入选择特殊符号。
在智能ABC输入法中，可以按 `V1`，然后翻页找到特殊符号。
在某些输入法中，可以通过点击软键盘上的数学符号，然后选择求和符号。
在支持特殊符号的键盘上，可以通过按住 `Alt` 键的同时输入数字键来打出某些特殊符号，例如 `Alt+43081` 可以打出 `↖` 等字符。
请根据你的输入法选择合适的方法输入“和”的符号