中国各地的豆腐因其独特的制作工艺和优质的原料而各具特色，以下是一些被广泛认为非常美味的豆腐品种：
黑龙江五大连池豆腐
特点是水嫩香滑，质地细腻，豆香浓郁。
湖北石牌豆腐
以细、嫩、白、纯著称，口感醇厚，色泽纯正。
安徽淮南豆腐
享有豆腐界鼻祖的美誉，口感细腻，弹性十足。
四川剑阁豆腐
以雪白色泽、细嫩有弹性的口感闻名。
河南洧川豆腐
坚硬绵软，表皮琥珀色，内里纯白如雪，炖煮时越炖越筋道。
云南石屏豆腐
色泽微黄、有韧性，口感香醇鲜美。
陕西榆林豆腐
色白、软嫩、细韧、味香，采用酸浆点制。
湖南攸县豆腐
描述中没有提供具体特点，但湖南地区以辣味食物著称，攸县豆腐可能也带有地方特色。