要查看或修改iPhone 5的运营商信息，请按照以下步骤操作：
1. 从主屏幕打开“设置”应用。
2. 向下滑动并点击“通用”选项。
3. 在通用页面中，点击“关于本机”。
4. 在关于本机页面中，找到并点击“运营商”。
您可以在运营商旁边看到当前连接的运营商信息。
如果您想要修改运营商显示信息（例如，越狱后），请按照以下步骤操作：
1. 在越狱后的手机中找到并打开“Cydia”应用。
2. 在Cydia中搜索并安装“Fake Carrier”插件。
3. 安装完成后，退出Cydia，在主屏幕上找到“Fake Carrier”图标并打开。
4. 进入程序后，点击运营商图标选项，然后输入您想要显示的文字或图案，点击保存。
请注意，修改运营商信息可能违反服务条款，并且可能不被所有运营商支持。