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丁丁糖怎么做

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丁丁糖的制作方法如下：

材料准备

水 100 克

白砂糖 200 克

麦芽糖 50 克

小苏打粉 3-5 克

制作步骤

1. 在锅中加入 100 克水、200 克白砂糖和 50 克麦芽糖，先大火烧至融化，然后转小火不停搅拌。

2. 当糖液变成多泡型且液体温度达到 160 度时，关火。

3. 加入 3-5 克小苏打粉，迅速搅拌。

4. 将搅拌好的糖液倒入涂有油纸的烤盘中，等待冷却后敲成小块即可食用。

请根据个人口味和喜好调整做法，比如增加或减少糖分、改变搅拌速度等。制作时要注意火候控制，避免糖液糊底或烧焦。

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