打开椰青并喝汁的步骤如下：
检查椰青 ：确保椰青外壳完整无破损，新鲜椰青可能会有轻微棕斑。
准备工具：
可以使用锋利的开椰器、厨房剪刀或刀具。
找到开孔：
椰青顶部通常有一个小孔，这是椰子的生长孔，也被称为“恶魔眼”。
开孔：
使用工具轻轻钻入孔内，并旋转以隔开椰肉和椰汁。
力度控制：
沿椰壳曲线慢慢切开，力度适中以防椰汁溅出。
打开椰壳：
轻轻一扭，椰壳即可分开。
取出椰肉：
小心取出椰肉，可以插入吸管或勺子享用椰汁。
处理椰壳：
椰壳可作为装饰，或内部可能还有剩余椰汁可继续饮用。
注意事项
在开椰过程中，确保安全，避免椰汁溅到眼睛或手部受伤。
如果对椰青不熟悉，可以尝试从椰子底部入手，削出三个点，用筷子或刀具轻轻戳破不同于另外两个的点，即可打开椰青。
开椰时，从椰子的尖尖头开始，用刀切一圈，露出壳后，再沿着切口砍一周椰壳，撬开一个地方，整个盖子就能掀起来。
开椰后，除了喝椰汁，还可以用勺子取出椰肉食用。
请根据个人喜好和实际情况选择合适的方法。