挂耳咖啡的冲泡步骤如下：
杯子预热：
使用杯子预热，避免咖啡接触到冷的杯壁而变酸。
撕开挂耳包：
挂耳包挂杯：
将挂耳包的两侧挂耳打开，挂在杯子的边缘上，确保挂耳包稳固地悬挂在杯子内。
注入热水：
准备一壶85℃-95℃的开水，水烧开后搁置1分钟左右，然后匀速地往滤袋中浇注热水。第一次注水大约15-30ml左右，让咖啡粉充分湿润后，进行闷蒸。
继续冲泡：
闷蒸结束后，继续缓慢地将热水注入挂耳包中，直至杯子八分满左右。
冲泡完成：
冲泡完成后，取走挂耳包，并可根据个人口味添加砂糖或牛奶调味。
注意事项：
使用纯净水或矿泉水冲泡，避免自来水影响口感。
控制好水温在86-92°C之间，避免使用100℃的沸水，以免过度萃取导致苦涩。
注水量建议为咖啡粉量的1.5至1.8倍，过多水分会导致咖啡浓度低，口感单薄。
每袋咖啡建议只冲泡一次，以保留最佳风味