在iTunes中创建ACC版本的操作步骤如下：
1. 打开iTunes应用程序。
2. 点击屏幕左上角的“文件”菜单。
3. 在下拉菜单中选择“转换”。
4. 在弹出的窗口中，选择“创建AAC版本”。
5. 选中你想要转换的歌曲。
6. 点击“创建ACC版本”按钮，开始转换过程。
转换完成后，你应该能在iTunes的音乐库中看到同样文件名的歌曲，但时长会缩短至你设置的范围内。如果需要将歌曲设置为iPhone铃声，请按照以下步骤操作：
1. 在转换后的歌曲上点击右键，选择“显示简介”。
2. 在弹出的窗口中选择“选项”。
3. 设置“起始时间”和“停止时间”（通常建议不超过40秒）。
4. 点击“确定”保存设置。
5. 右键点击新创建的版本，选择“在Windows资源管理器中显示”。
6. 将文件后缀从“.m4a”修改为“.m4r”。
7. 关闭iTunes，然后双击修改后的“.m4r”文件。
8. 将文件同步到你的iPhone上，并在设置中选择该铃声。
请注意，根据iTunes的不同版本，具体的菜单选项和步骤可能略有不同。如果你在操作过程中遇到困难，可以尝试查找适用于你当前iTunes版本的教程或联系苹果支持获取帮助