苹果粉的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：
高品质苹果粉制备方法
将苹果切成3~7mm厚的薄片。
将苹果片放入护色液中浸泡5~15分钟。
将苹果片放入沸水中漂烫10~30秒，沥干。
将沥干后的苹果片平铺在热泵干燥机的托盘上，温度为45~55℃，湿度为5~20%，时间为3~7小时。
将经过步骤4干燥后的苹果片放入中短波红外干燥设备中，温度为65~75℃，辐射距离为80~160mm，时间为0.5~1.5小时。
将经过步骤5干燥后的苹果片置于湿度小于30%且温度小于25℃的环境下进行粗粉碎，时间为5~10秒。
将粗粉碎后的苹果片投入振动磨中进行振动粉碎，时间为10~20分钟，制得粒径范围为50~75μm的苹果粉。
苹果粉制作（含糖量高的苹果原料）
将苹果去皮，切成小块。
在水里加一勺盐，把切好的苹果块放进去浸泡，再用手抓起几下，使苹果更干净。
往浸泡后的苹果里放一大勺玉米淀粉，用手抓拌，让苹果均匀地包裹上第一层粉。
随便撒点清水在苹果上，再加一勺淀粉，裹上第二层粉。
把油烧到6层油温，下入裹好粉的苹果慢慢炸，刚下锅的时候千万不要翻动，等炸到苹果表面变黄变脆了就可以捞出。
把酥脆的粉丝放入一个盆里，用勺子捣碎备用。
碗中加入番茄酱、白糖、米醋、水，搅拌均匀，调好糖醋汁。
锅留底油，倒入糖醋汁，把汁熬至粘稠，再倒入炸好的苹果，快速翻拌均匀，让苹果包裹上糖醋汁，最后倒入捣碎的粉丝中，翻动几下，让苹果沾上粉丝。
纯天然苹果粉制作方法
将新鲜苹果经过清洗、切分、烫漂、打浆、胶磨、二次处理、调配、均质、灭菌、浓缩、干燥、集粉、筛分等工序得到苹果粉状制品。
这些方法各有特点，可根据具体需求和条件选择合适的方法来制作苹果粉。例如，若需要高品质且营养保留较好的苹果粉，可以选择第一种方法；若需要制作含有苹果的零食或调味料，可以选择第二种方法；若追求纯天然无添加的苹果粉，可以选择第三种方法。