根据您提供的信息，这里有一个简单的牛排烹饪方法，适合家庭使用：
牛排烹饪步骤
材料
牛排：400克一块
黑胡椒：适量
黄油：20克
食盐：2克
红酒：适量
步骤
准备牛排
将牛排放入保鲜袋中，轻轻捶打断筋，使肉质更加细嫩。
调味
在牛排两面均匀撒上黑胡椒粉，然后涂抹黄油和食盐，静止30分钟。
预热烤箱
打开烤箱，预热至220度。
烤制牛排
将调味好的牛排放入烤箱中，烤制10分钟。
翻面后，继续烤制8分钟。
装盘
将烤好的牛排取出，装盘，并在表面均匀撒上红酒。
小贴士
使用黄油可以让牛肉更加鲜嫩。
煎牛排时，最好使用铸铁锅或不粘锅，以保持肉汁和风味。
煎牛排时，除了旋转或翻面外，其他时候不要移动，以保持肉汁。
烤牛排时，根据个人口味调整熟度，五分熟左右即可。
希望这个简单的指南能帮助您制作美味的牛排!