学习做面包可以选择以下几种途径：
烘焙学校
选择知名的烹饪学校或烘焙培训机构，如北京厨艺学校、上海烹饪学校、广州烘焙专业学校等。
专业烘焙学校，如法式烘焙学院，提供系统全面的面包制作技能培训。
在线课程
利用MOOC、Udemy等在线教育平台提供的面包烘焙教程，可以灵活安排学习时间和地点。
面包烘焙书店
购买面包烘焙相关书籍，如《面包制作全书》、《面包师傅教你做面包》等，进行自学。
视频教程
网上有许多面包制作的视频教程，可以观看视频学习面包制作技能和理论知识。
实践经验
直接去面包店工作，从基层做起，跟随师傅学习，积累实践经验。
烘焙交流活动
加入烘焙社区或俱乐部，与其他烘焙爱好者交流心得，共同进步。
公益培养计划
特殊的教育计划，如黑龙江省烘焙人才公益培养计划，为贫困学生提供免费学习机会。
选择适合自己需求的学习方式，无论是出于兴趣、职业发展还是创业，都可以通过上述途径提升面包制作技能