挖藕工的需求主要集中在莲藕种植区域，以下是一些具体地点：
四川省绵阳市江油市：
江油方水乡和九岭乡有大量挖藕工人，他们使用专业工具进行挖藕，保持藕的完整。
安徽省蚌埠市：
蚌埠市招长期挖藕工，提供有竞争力的工价。
四川省宜宾市南溪区刘家镇大同村：
藕农聘请当地村民挖藕，送往城里的超市和餐馆。
山东省济南市章丘绣惠镇华家村：
有专业挖藕人在藕塘中采挖莲藕。
湖北省武汉市蔡甸区什湖村：
阿里巴巴在该地举行招聘活动。
湖北省洪湖市：
莲藕产业发达，吸引了外地工人前来采挖。
请注意，挖藕工的招聘可能受季节性影响，通常在莲藕的采收季节需求较大。在寻找工作时，务必确认对方身份、签订合同，并留意防骗警示