形容牛时，可以使用以下词语和句子：
勤劳：
牛被认为是勤劳的象征，因为它们在农耕时代承担着繁重的劳动任务。
耐力：
牛具有很强的耐力，能够长时间地劳作而不知疲倦。
忠实：
牛对主人非常忠实，不会轻易离开主人。
稳重：
牛行动稳重，给人一种踏实的感觉。
坚韧：
牛具有很强的坚韧性，能够在艰苦的环境中生存和劳作。
强壮：
牛体格强壮，肌肉发达，给人以力量的感觉。
温顺：
牛性格温顺，不易发怒，适合与人类和谐相处。
勇敢：
憨厚：
牛给人的印象往往是憨厚、朴实的，不矫揉造作。
对牛弹琴：
比喻对不懂道理的人讲道理，白费口舌。
老骥伏枥：
比喻年纪虽大，仍怀雄心壮志。
牛气冲天：
形容人骄傲自大，气势很盛。
红牛饮料：
一种知名的饮料品牌，也用来形容充满活力。
牛气哄哄：
形容人骄傲自满，气势汹汹。
铁牛精神：
形容人意志坚定，吃苦耐劳。
老牛拉车：
比喻心甘情愿地承受重负。
这些词语和句子可以从不同角度形容牛的特点和品质，根据具体的语境选择合适的表达方式，可以更生动形象地描绘出牛的形象。