在Photoshop中调出历史记录的步骤如下：
1. 打开Photoshop软件。
2. 点击界面顶部的“窗口”菜单。
3. 在下拉菜单中选择“历史记录”。
这样就会弹出一个历史记录面板，其中列出了你进行过的所有操作步骤。你可以点击历史记录面板上的不同步骤来返回到之前的编辑状态。
如果你需要关闭历史记录面板，可以再次点击“窗口”菜单，取消选择“历史记录”选项。
另外，如果你希望自定义历史记录的显示方式或功能，可以在历史记录面板中找到“历史记录选项”，在这里可以设置相关参数，比如是否允许非线性历史记录等