在苹果手机中全选照片，您可以按照以下步骤操作：
1. 打开“照片”应用程序。
2. 进入您想要选择照片的相册。
3. 点击屏幕右上角的“选择”按钮，进入照片选择页面。
4. 在选择页面，您可以看到一个名为“全选”的按钮，点击该按钮即可将当前相册中所有照片都选中。
5. 如需手动选择特定照片，可以点击每张照片来进行选择/取消选择。
6. 完成选择后，您可以对选定的照片执行各种操作，例如删除、复制、移动或共享。
以上步骤适用于iOS系统。如果您使用的是较新版本的iOS，界面可能略有不同，但基本原理相同。