要关闭iTunes的自动连接功能，请按照以下步骤操作：
1. 打开iTunes应用程序。
2. 将iOS设备连接到电脑，并等待iTunes识别设备。
3. 在iTunes的设备信息页面，找到并点击“选项”栏。
4. 在“选项”栏中，找到“连接此iPhone/iPad/iPod时自动同步”的选项，取消勾选。
5. 点击“应用”按钮以保存更改。
完成上述步骤后，您的iOS设备连接到电脑时，iTunes将不会自动打开或同步内容。如果您想要取消设备授权，可以在iTunes的菜单栏中点击“账户”，然后选择“注销”来注销当前账户。