开通并使用花呗的步骤如下：
开通花呗
打开支付宝APP，点击右下角的“我的”图标。
在“我的”页面中，找到并点击“花呗”进行开通。
按照页面提示填写相关信息，完成开通流程。
设置扣款顺序
返回“我的”页面，点击右上角的“设置”图标。
选择“支付设置”中的“扣款顺序”功能。
将花呗调整至扣款顺序的第一位。
使用花呗付款
在支付宝首页点击“付款”按钮。
在付款页面选择花呗作为付款方式。
输入支付密码，确认付款。
如果商家支持花呗收款，交易将会使用花呗额度进行支付。
请注意，使用花呗时，请确保你的花呗额度充足，以避免付款失败。另外，花呗有一定的免息期，通常账单出具日期为每月的1号，还款日为每月的9号或10号。