苹果电脑双系统切换的方法如下：
使用Option键（Alt键）切换
开机或重启时，立即按住键盘上的`Option`键（也称为`Alt`键）。
按住`Option`键直到屏幕上出现启动管理器（Startup Manager）的界面。
在启动选项界面中，你将看到列出的所有可用的操作系统选项。
使用箭头键选择你想要启动的操作系统，然后按下`回车`键确认选择。
电脑将重新启动并加载你选择的操作系统。
设置默认启动系统
进入macOS系统，点击屏幕左上角的苹果图标，选择“系统偏好设置”（System Preferences）。
在系统偏好设置中点击“启动磁盘”（Startup Disk）选项。
在启动磁盘界面中，选择你希望作为默认启动系统的磁盘或分区（如macOS或Windows），然后点击“重新启动”（Restart）按钮。
设置完成后，你的电脑将在每次开机时自动进入你选择的系统。
临时选择启动磁盘
如果你需要临时切换到另一个系统，可以在开机时长按`Option`键来选择启动磁盘。
随后选择要启动的磁盘即可。
请注意，在进行系统切换前，请确保你的苹果电脑已经安装了macOS和Windows系统，并且两个系统都可以正常启动。此外，根据你的苹果电脑型号和系统版本，操作步骤可能略有不同。