苹果手机的设置和操作方法如下：
拦截骚扰来电和短信
打开“设置”应用。
点击“电话”选项。
开启“静音未知来电”开关。
设置“勿扰模式”，可以选择“手动”或设置特定时间段自动开启。
在“允许以下来电”中，选择“所有人”、“个人收藏”或“通讯录”中的来电。
在“重复来电”选项中，选择是否允许同一号码在三分钟内的第二次来电响铃。
阻止特定联系人
打开“电话”应用。
点击“最近通话”选项，找到要阻止的号码。
点击号码旁边的“i”图标。
向下滑动屏幕，点击“阻止此来电号码”选项。
确认阻止后，该号码的来电和短信将被拦截。
过滤未知发件人短信
打开“信息”应用。
点击“设置”图标。
选择“过滤未知发件人”选项。
使用“查找”App
确保对方的iPhone上开启了“查找我的iPhone”功能。
在“查找”App中添加对方的设备。
查看对方手机的实时位置信息。
调整文字和图标大小
从“你好”屏幕打开“设置”应用。
选择“外观”选项。
选择文字和图标的首选大小：“默认”、“中”或“大”。
激活iPhone或iPad
连接到无线局域网或蜂窝网络。
插入SIM卡（如果需要）。
设置面容 ID 或触控 ID 以及创建密码。
以上是苹果手机的基本操作和设置方法。