当面团变得太硬时，可以尝试以下几种方法来使其变软：
加水
将干硬的面团放入容器中，逐渐加入少量水，并揉搓，直到面团变得柔软。注意不要一次加太多水，以免面团变得太粘。
加油
将干硬的面团放入容器中，逐渐加入少量油，并揉搓，直到面团变得柔软。油可以使面团更加润滑，易于揉搓。
重新发酵
将硬了的面团重新放入容器中，盖上湿布，放在温暖的地方进行二次发酵，时间约30分钟到1小时。
加酵母
如果面团发酵不足，可以再次加入适量的酵母，揉搓后重新发酵。
加面粉
如果面团过于湿润，可以逐渐加入适量的面粉，揉搓直到面团变得柔软。
湿布覆盖
将面团放在容器中，盖上湿布，静置约20分钟至一个小时，让面团更加柔软和有弹性。
醒面
将面团放在容器中，盖上湿布，醒面一个小时左右，让面团的蛋白质分子有时间与水分子结合，使面团变软。
请根据具体情况选择合适的方法，并注意观察面团的反应，适时调整水分或时间。如果面团仍然太硬，可能需要多次尝试不同的方法。