使用酸奶机制作酸奶的基本步骤如下：
准备材料
新鲜牛奶（全脂牛奶为佳）
酸奶发酵剂或市售酸奶
糖或蜂蜜（可选，根据个人口味添加）
水果（可选，用于装饰和调味）
消毒容器
使用开水对酸奶机的容器进行消毒。
混合牛奶和发酵剂
将牛奶加热至约110°F-115°F（43°C-46°C），注意不要过热，以免杀死酸奶菌。
将发酵剂加入温热的牛奶中，搅拌均匀。
倒入酸奶机
将混合好的牛奶和发酵剂倒入酸奶机的容器中。
设定发酵时间和温度
根据酸奶机的说明设定发酵时间，通常为6-12小时。
酸奶机应保持在约110°F-115°F（43°C-46°C）的温度下进行发酵。
冷藏
发酵结束后，将酸奶放入冰箱冷藏至少2-4小时，让酸奶更加凝固。
调味和食用
冷藏后，可根据个人口味添加糖、蜂蜜或水果调味。
食用时，可以将酸奶与水果搭配，制作成美味的酸奶沙拉或饮品。
注意事项：
发酵时间会受到环境温度的影响，温度低时适当延长发酵时间。
如果使用市售酸奶作为发酵剂，发酵时间通常为6-8小时。
制作好的酸奶如果不立即食用，应存放在4°C下冷藏。
以上步骤可以帮助您在家中使用酸奶机制作美味的酸奶。