在Adobe Illustrator（AI）中创建蒙版通常是为了控制图层的显示区域，以达到特定的视觉效果。以下是使用AI创建蒙版的基本步骤：
1. 打开Adobe Illustrator软件，并创建一个新的文档。
2. 通过菜单栏的“文件”->“置入”命令，将需要处理的图片导入到画板中。
3. 使用工具栏上的“矩形工具”或其他形状工具在图片上绘制一个形状。
4. 使用“选择工具”选中你刚绘制的形状和底层的图片（按住Shift键进行多选）。
5. 按下`Ctrl+7`键来建立剪切蒙版。
6. 如需编辑蒙版内容，可以通过选择创建的剪切蒙版，然后选择“对象”->“剪切蒙版”->“编辑内容”来进行调整。
7. 如果你需要删除蒙版，可以右键点击剪切蒙版，然后选择“释放剪切蒙版”。
请注意，剪切蒙版是通过上层图形的形状和大小来控制下层图层的显示和大小。如果你需要更复杂的蒙版效果，比如人物蒙版，你可能需要使用专门的工具或插件，例如Capture One中的功能，它可以一键快速蒙版人物的特定区域，如皮肤、眼睛、眉毛、嘴唇和头发等。