尝一口：
新鲜的西瓜应该甘甜多汁，如果出现苦味、酸味或其他怪味，则可能已经变质。
闻气味：
新鲜的西瓜有自然的甜香，变质的西瓜可能会有发酵酒味、酸味或腐馊的味道。
看手感：
新鲜的西瓜表皮坚硬，按压不下陷；如果表皮发软或按压凹陷，则可能变质。
观察西瓜皮的纹路：
如果表面纹路不均匀，可能使用了催熟剂或膨大剂，应谨慎食用。
检查瓜瓤的颜色：
好西瓜的瓜瓤是深粉色或红色，若变成黑色或其他颜色则不宜食用。
注意果肉的变化：
如果果肉失水变干，吃起来沙沙的，或者籽与瓜瓤脱离，则可能已经变质。
通过保质期判断：
检查西瓜的标签上的“最佳食用日期”或“过期日期”，确保在保质期内食用。
如果西瓜出现上述任何一种情况，建议不要食用，以免引起食物中毒。