蚂蚱，学名为蝗虫，是一种营养价值较高的昆虫食品。以下是关于蚂蚱的一些信息：
营养价值
高蛋白：每100克蚂蚱肉含有约20克蛋白质，比许多传统肉类食品还要高。
低脂肪：脂肪含量相对较低，适合健身和减肥人群食用。
微量元素丰富：富含磷、钙、铁、锌、锰等多种微量元素，以及维生素A、B、C等。
甲壳素含量高：具有抗氧化、延缓衰老、促进体内毒素排出等功效。
不饱和脂肪酸：含有欧米伽-3和欧米伽-6，对心血管健康有益。
功效与作用
增强免疫力：蚂蚱中的蛋白质和微量元素有助于提高身体抵抗力。
止咳平喘：在中医上具有止咳平喘的功效，可用于治疗咳喘等症状。
降低三高：甲壳素等成分有助于降低血压、胆固醇，预防心脑血管疾病。
促进消化：具有健脾消食作用，对消化不良有改善作用。
食用方法
蚂蚱可以煎汤、炒食，或加工成罐头、饼干、雪糕等食品。
注意事项
食用前应确保蚂蚱是清洁和熟透的，以避免食物中毒。
蚂蚱的壳和腿上的锯齿结构可能会导致割伤，处理时要小心。
其他信息
蚂蚱在自然界中分布广泛，是许多地区人们喜爱的食物，同时在传统医学中也有药用价值。
以上信息综合了多个来源，提供了关于蚂蚱的营养价值、食用方法以及注意事项等方面的概述。