在Windows 7操作系统中设置网卡的MAC地址可以通过以下步骤进行：
1. 点击桌面右下角的“网络和共享中心”图标。
2. 在弹出的窗口中，点击左侧的“更改适配器设置”。
3. 在列表中找到并选择你想要修改MAC地址的网卡。
4. 在网卡图标上点击右键，选择“属性”。
5. 在弹出的属性窗口中，点击“配置”按钮。
6. 在配置选项卡中，选择“高级”选项卡。
7. 在高级选项卡中，找到“网络地址”（Network Address）或“本地管理的地址”（Locally Administered Address），并选择该项。
8. 在“值”字段中，选择“存在”（非“不存在”）的选项。
9. 在“值”字段中输入你想要设置的新MAC地址，注意格式通常为六组由冒号或破折号分隔的十六进制数字，例如`00-11-22-33-44-55`。
10. 输入完成后，点击“确定”保存设置。
请注意，修改MAC地址可能会影响网络连接和设备的识别，因此在进行更改之前请确保你了解相关风险，并考虑备份原始MAC地址。