设置苹果设备的手势密码通常涉及以下步骤：
1. 从主屏幕进入“设置”应用。
2. 向下滑动并找到“Touch ID &； Password”（如果您的设备是较新的型号，可能是“Face ID &； Password”）并点击。
3. 输入当前的解锁密码（如屏幕密码或指纹识别）。
4. 选择“添加新的触控ID”或“更改密码”。
5. 按照屏幕上的指示，绘制您想要的手势图案或者输入新的数字密码组合。
6. 根据提示进行几次验证以确保正确。
7. 保存设置后，在锁屏或需要身份验证的界面输入手势密码即可解锁设备或进行验证。
请注意，不同型号的苹果手机可能有细微的步骤差异，请根据您设备的实际情况进行操作。如果您在设置过程中遇到困难，可以参阅设备的用户手册或联系苹果支持获取帮助