开办服装厂需要遵循以下步骤和注意事项：
步骤
市场调查
研究市场需求，确定服装品类和定位。
了解消费者需求和竞争对手情况。
商业计划
制定商业计划书，包括资金预算、人员组建、生产流程等。
公司注册
选择公司形式（有限责任公司或一人有限公司）。
完成公司注册，包括核名、租房、编写公司章程、刻私章等。
选址和设备
选择合适的厂房，并购置必要的生产设备和原材料。
人员招聘和培训
招聘员工，并进行岗位培训和管理。
生产启动
开始生产，并逐步扩大规模。
销售渠道和品牌
建立销售渠道，进行品牌推广。
质量控制和法规遵守
注重质量控制，了解并遵守相关政策标准。
注意事项
确保有足够的资金储备，以应对初期投资和运营成本。
考虑聘请专业的设计师和工人，特别是在初期。
考虑市场动态和消费者需求，灵活调整生产方向和策略。
建立完善的管理制度，确保生产流程的顺畅和高效。
关注产品质量，建立严格的质量控制流程。
了解并适应地区特有的法规和标准。
考虑供应链的完整性，包括辅料、印花、绣花等配套工厂的配合。
考虑工人的招聘难度，特别是在技术密集型的制衣行业。
请根据以上步骤和注意事项进行准备和规划，并在必要时寻求专业人士的指导和建议。