处理洋葱的方法如下：
清洗
去掉洋葱最外层干燥或沾泥土的一两层，然后用水冲洗干净。
切洋葱前，最好整个儿洗，切开之后避免用水冲洗，以减少营养成分流失。
切洋葱
将洋葱两端切掉，然后从中心剖开，剥去外皮。
切洋葱时，可以将刀刃略倾斜，从边缘往中心切片，或者将洋葱切成条状。
为了减少流泪，可以将切好的洋葱迅速放入水中。
减少刺激
在切洋葱之前，可以将洋葱浸泡在清水中一段时间，然后再进行切割。
另外，切洋葱时可以在水中切，或者使用锋利的刀减少摩擦，降低刺激。
其他注意事项
洋葱含有刺激性气味，切洋葱时要注意保护眼睛。
洋葱不适宜加热过久，以保持其风味和营养价值。
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