腰果的生长过程可以概括为以下几个步骤：
开花与结果：
腰果树通常在种植后2年开始开花，3年结果，8年后进入盛果期，盛果期可持续15-25年。
假果生长：
腰果树首先长出的是假果，也就是我们所说的腰果梨（Cashew Apples）。这些梨果最初很小，几乎可以忽略不计。
真果发育：
随着假果的发育，位于假果顶端的真实腰果（坚果）开始慢慢生长。腰果的坚果最初是青灰色的，随着成熟逐渐变为黄褐色。
成熟标志：
腰果成熟时，假果迅速膨大，颜色变得鲜艳，通常是红色、黄色或红黄杂色。坚果的果壳变硬，表示腰果已经成熟，可以采摘。
腰果树是一种高大的植物，高度可达10米，树冠直径也可达到10米。腰果具有丰富的营养价值，可提供能量，缓解疲劳。