大金中央空调的制热操作步骤如下：
1. 确保空调已连接电源，然后按下遥控器上的“开关”按钮打开空调。
2. 在遥控器上按下“模式”按钮，选择“制热模式”。通常在遥控器上，制热模式会以太阳图标表示。
3. 根据需要，可以通过遥控器上的“温度+”和“温度-”按钮来设置所需的室内温度。
4. 如需调整风速，可以按下“风速”按钮来选择合适的风速。
5. 等待空调启动并进入制热模式，这可能需要一些时间，因为空调需要从室外吸收热能。
6. 如果空调设置了定时功能，可以在遥控器上设置开机或关机的时间。
请注意，制热模式下，空调的运行速度可能会比较慢，并且可能需要一段时间才能感觉到明显的暖气效果。如果空调无法正常制热，可能需要检查电源连接、模式选择或联系专业维修人员进行检查。