辨别真假紫菜可以通过以下方法：
观察颜色
真紫菜颜色通常为深褐色或深紫色，有光泽。
如果颜色不均匀，可能是假货。
检查形状
真紫菜应呈条状或叶片状，整齐。
形状不规则或过于松散的可能不是真品。
闻气味
真紫菜应有淡淡的海藻味，无其他异味。
如果闻起来有刺鼻的异味，可能是经过处理的假货。
感受质地
真紫菜应该脆且质地均匀。
如果紫菜过于柔软或质地不均匀，可能是假货。
查看包装
真紫菜应有合格包装，包含生产厂家、生产日期、保质期等信息。
包装信息不全或缺失可能是假货。
泡水测试
真紫菜泡水后光滑，吸收水分后不会染色。
假紫菜泡水后可能会有色素渗出。
火烧测试
真紫菜用火烤后应变成绿色，类似海苔。
假紫菜可能因添加剂而呈现其他颜色。
手撕测试
真紫菜撕扯容易断裂，无弹性。
假紫菜可能不易撕烂，有塑胶感。
水煮测试
真紫菜水煮后体积略有增大，不完全漂浮。
假紫菜水煮前后体积不变，可能漂浮或沉底。
购买时，请确保从正规渠道购买，避免因贪图便宜而购买到假冒产品。