在《侠盗猎车手5》（GTA5）中，开直升机的操作主要包括以下几个按键：
起飞和升空：
按住 `W` 键可以使直升机升空。
降落：
按住 `S` 键可以使直升机下降。
前进：
按住 `W` 键并结合小键盘上的 `8` 键可以实现前进飞行。
转向：
按住 `A` 键是向左转弯。
按住 `D` 键是向右转弯。
左右倾斜：
小键盘上的 `4` 和 `6` 键可以控制直升机左右倾斜45度角飞行。
调整姿态：
按住 `R` 键可以从不同角度观察并调整飞行姿态。
其他功能：
按住 `Tab` 键可以切换武装直升机的武器（如果有的话）。
按住 `Space` 键可以发起攻击（仅限于武装直升机）。
起飞技巧：
起飞时，螺旋桨朝哪个方向倾斜就有哪个方向的加速度，但会损失高度，因此向前飞行时应同时按住 `W` 和 `8` 键。
降落技巧：
在降落时，找到一片空旷场地，缓慢下降，确保飞机头与地面相对静止后再完全降落。
请记住，这些操作可能会根据你使用的控制方式和游戏版本有所不同。希望这些信息对你在GTA5中开直升机有所帮助!