苹果手机设置流量的步骤如下：
1. 从主屏幕打开“设置”应用。
2. 向下滑动并找到并点击“蜂窝移动网络”选项。
3. 在蜂窝移动网络页面中，点击“蜂窝移动数据”以开启流量。
4. 如果需要查看流量使用情况，可以点击页面上的“流量用量”查看详细的流量消耗情况。
5. 若要限制某个应用使用流量，可以点击应用名称旁边的开关按钮，选择“限制数据使用”或“关闭数据使用”。
6. 若要设置流量上限，可以点击“流量用量”页面上的“设置”按钮，选择“流量限制”，输入所需的限制值，并选择是否启用。
7. 若要关闭流量，只需将“蜂窝移动数据”开关滑动到关闭位置。
请注意，这些步骤可能会因iOS版本的不同而略有差异。如果您需要更详细的帮助，请告诉我，我会尽力协助您