学习麻花技术可以选择以下几个途径：
地方特色小吃培训学校
例如山东甄选餐饮小吃培训学校，提供全面课程，包括基础到进阶内容，注重实操教学，并拥有经验丰富的导师团队。
大型餐饮培训机构
提供多种小吃项目培训，包括麻花技术，支持学员同时学习多种技术，有助于未来创业。
面食店或麻花店实地学习
可以直接到店里拜师学习，通常可以更直观地了解制作流程和技巧。
专业烹饪学校
如新乡市鲜天下餐饮技术，这类学校通常提供系统的课程内容。
选择培训机构时，考虑以下要点：
课程内容全面：涵盖基础知识、面团和制、搓制方法、油炸温度控制等。
实操教学为主：提供充足的动手操作机会，导师现场指导。
导师经验丰富：提供实用的制作技巧和配方调整建议。
学校资质和口碑：选择有良好口碑和丰富教学经验的学校。
费用：根据所在省份和培训机构定价不同，一般在5000-7000元左右。
学习时长：通常1-2个月，根据个人上手能力决定。
创业支持：部分培训机构提供店铺选址、装修指导、经营管理等服务。
最后，建议亲自去培训机构体验，考查其教学质量和环境，再做出决定。