要将《GTA5》（侠盗猎车手5）游戏设置为中文，请按照以下步骤操作：
1. 打开Steam客户端，并登录您的账号。
2. 进入Steam的“库”部分，找到《GTA5》游戏。
3. 右键点击《GTA5》，选择“属性”。
4. 在弹出的属性窗口中，找到“语言”选项卡并点击。
5. 在语言选项卡中，您将看到一个下拉菜单，选择“简体中文”或“繁体中文”。
6. 点击确定保存设置，然后关闭属性窗口。
7. 退出Steam客户端。
8. 重新启动Steam客户端，并登录您的账号。
9. 进入《GTA5》游戏，此时游戏界面应该已经是中文了。
请注意，以上步骤适用于通过Steam平台购买并安装的《GTA5》游戏。如果您是通过其他途径获得的游戏，可能需要查找对应平台的语言设置选项或下载中文语言补丁。