在围棋中，吃子是指一方通过落子使对方的棋子失去气（与其他棋子或棋盘边缘相邻的位置），从而将对方棋子从棋盘上移除的过程。以下是围棋中常见的吃子方法：
包围：
通过在四个方向上将对方的棋子完全包围，使其无法逃脱。
跳吃：
在对方棋子的周围留下空白位置，然后跳过对方的棋子进行包围并吃掉。
连环夹击：
在对方棋子周围形成几个连续的空白位置，将对方棋子围住后吃掉。
斩断：
在对方棋子之间切断连接，使对方棋子孤立，从而容易吃掉。
攻击弱点：
寻找对方棋子群中的薄弱或无眼位置进行攻击并吃掉。
抱吃：
将对方棋子往己方棋子多的方向赶，像拥抱一样将其围住并吃掉。
门吃：
在对方棋子的逃跑路线上落子，与己方已有棋子配合，形成封闭区域，将对方棋子关起来吃掉。
双吃：
一步棋同时打吃对方两个地方，对方只能顾及一边，而另一边的棋子就会被吃掉。
征子：
利用对方棋子只有一口气，通过不断扭拐叫吃的方法。
枷吃：
通过构建一个较大的包围圈，间接堵住对方棋子的气，进行围捕。
在吃子时，还需要遵守围棋的禁手规则，例如不能进行劫争等，确保游戏的公正性。